30. August 2014

断片，在英语里叫做“Blackout”，非常形象得描述了那种眼睛一黑就什么都不知道的状况。我们醉酒期间的记忆都去哪里了呢？多重记忆系统模型 （Atkinson-Shiffrin memory mode）指出，人类的记忆可以分为感觉记忆、短时记忆以及长时记忆。在这三种记忆当中，长期记忆是最可靠也是最不容易遗忘的一种记忆。而短时记忆如果没 有经过多次的刺激很容易就被遗忘。...

06. August 2014

颜色是这世界上最奇特美妙的存在之一，而葡萄酒中的颜色也是奥妙玄多，它能告诉我们很多信息。今天就来探讨红葡萄酒的颜色，希望有助于你在盲品中更进一步。

02. August 2014

法国政府给拉菲酒庄限定了一年只产200万瓶的定量，而拉菲在中国保守估计一年销售3000万瓶。从这个数据得出来的结论就是：中国的拉菲葡萄酒，95%都是假的，都是灌装的。现在有这样一些公司，专门收购一些拉菲的酒瓶，一个拉菲空瓶子一万多，在灌装后转手就卖十几万。

19. Juli 2014

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》...

20. Februar 2014

Chateau Lafite拉菲庄园 一说到拉菲，大部分人第一反应是质疑：会不会是假酒。这么多年的葡萄酒消费经历，大众对葡萄酒有一定的了解，有名的酒庄、酒款都略知一二。如世界五大酒庄：拉菲堡、拉图堡、奥比安堡、玛歌酒庄、木桐酒庄。知道拉菲是顶级名贵葡萄酒，知道拉菲的产量有限。...

06. Februar 2014

美国《时代》杂志专刊日前评出了十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。 　　西红柿 多项研究发现，西红柿内含的番茄素，能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症的几率。同时，西红柿也是最佳的维生素C来源。因此，西红柿的烹煮时间不宜太长，生食效果也很好。 　　菠菜...

31. Dezember 2013

法国菜是西餐中最有地位的菜肴，是西方文化的一颗明珠。法国美食在整体上包括面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒这几个方面。其中，最让法国人引以为荣的除了有葡萄酒外，还有面包和奶酪等。以下介绍的是游客到法国旅游时，绝对不可错过的10种当地美食。

26. Dezember 2013

01.柠檬 柠檬的香气是白葡萄酒的代表性香味。它是白葡萄酒新鲜和活跃的标志。柠檬的香气在新西兰的长相思品种和法国的Mosellan省的雷司令品种中表现尤为显著。 02.西柚（葡萄柚） 表现在出色的干白葡萄酒中，但也存在于甜白葡萄酒中，特别是波尔多的Sauternes产区的名酒一级德国和奥地利的干缩晚收（Trockenbeerenauslese）甜白葡萄酒中。 03.柑橘...